利用簡單的家庭廚房設備制作饞嘴鴨具體做法如下：

    一、腌制鴨子跟上面的一樣，只不過上面是做100只，你在家做只有幾只，那樣你可以以5只為準，把上面的鹵水、味精、鹽、糖、黃灑、大蔥、生姜、老蒜子各除以20備用就可以了。這個配好腌制5只后的鹵水量做一只也是可以的，這樣可以節約點，但是鹵水量少要有5只的鹵水量，否則鴨子腌不到鹵水底下了。

    二、 我著重講一講，用民用高壓鍋如何做饞嘴鴨

    1、用大號的高壓鍋，沒有的話用中號的高壓鍋也可以。不過高壓鍋的質量要好，好是新的名牌的。如果高壓鍋實在太小，還可以半只半只的做。

    2、高壓鍋內放一半多點鴨油加熱至一百六十度時小火加熱，慢慢放進去鴨子，然后關掉火蓋上蓋子。

    3、蓋好后，先中高火加熱，大量出氣后小火燒，大約二十五六分種后，關掉火，放氣。

    4、氣放凈后，打開蓋子看看是不是好了，如果是很爛或是有點爛，可以敞開蓋子用中小火炸到它發黃、發硬為止。有一點要知道，因為是用高壓鍋做，完全是跟著感覺做的，不可能有高壓炸鴨爐做的那樣準確，外形上不到炸鴨爐那樣好看，但是口味基本上是一樣的。反復多做二次，就沒問題了。

    5、以上這種方式也適合做鹵菜的朋友和想在家里自己做饞嘴鴨吃的朋友，只要從我這買點大料，用一只民用高壓鍋就可以做出味道鮮美的饞嘴鴨了。