據調查，饞嘴鴨的起伏和經久不衰究竟其原因如”下解釋:

    正宗的饞嘴鴨，重慶饞味食品開發有限公司是創始人秘方用N多種純中藥和香辛料混合秘制而成的專用配料;饞嘴鴨配料沒有添加任何化學添加劑去人為增香，饞嘴鴨配料是專供這個體系內加盟單店店鋪專用，其他非體系的人或店鋪是得不到這種專用配料的。(一些地方非品牌體系經營戶為了得到這種專用饞嘴鴨配料，不惜高出許多價格在一些加盟單店店鋪去購買)由于獨特的香味、獨特的風味、加上諒性的鴨肉，以及比較簡單的操作工藝，2000年一 經面世就風靡。- 度無序的市場，使早經營饞嘴鴨這個品牌的公司也遭到無序市場的或直接侵權假冒或模仿近似山寨，真可謂一時上下"饞嘴鴨”滿天飛，真假不分很是熱鬧。

    反觀10年,  近100多家打著各種旗號的饞嘴鴨饞味鴨大多偃旗息鼓。一些盤踞在北京等地的侵權摹仿饞嘴鴨的或L I寨更名的油茶鴨爆烤鴨類的為什么總是跟在饞嘴鴨去葷仿呢?原因就是他們這些侵權或葷仿者沒有真正的核心競爭力。

    什么是饞嘴鴨核心競爭力呢?

    在網上，只要一打開饞嘴鴨饞味鴨就會看到幾個緊跟著饞嘴鴨饞味鴨的某某油茶鴨、爆烤鴨、醉仙鴨等等"鴨"品的網站，我們饞嘴鴨公司的訊息與跟在其后的、主要盤踞在北京城里的一些鴨類盟主的饞嘴鴨網站去甄別，就能鑒別資質真假品質好差來。

    盤踞在北京城里的一-些鴨類盟主的饞嘴鴨網站利用人們對首都北京的聲譽，利用以低價以即能教技術也能送配方為誘餌，去忽悠、去騙取一些相關連鎖加盟法律知識缺失的、有相當一部分外出務工想回鄉創業的、進城務工的、轉行選項目的、欲自主創業的中小投資者。

    試析: 

    一、一個是作為饞嘴鴨企業賴以生存的商業機密的“秘方”只可專供專用，加上有效的店鋪商圈保護，其在經營區域上和品質上能得到專-的保護;重慶饞味食品開發有限公司提供給加盟連鎖店的專用配料，沒有任何添加劑，并獲有QS食品安全生產許可認證書。使饞嘴鴨香氣與鴨本品自然融合，品質管控.上始終如一;這種品質管理，符合當今強化注重的食品衛生安全的大趨勢。

    一個卻是為所有大眾公開的、類似廚具廠家為大眾所列的大眾饞嘴鴨配方-樣，誰都可開店誰都可用的敞開，加上饞嘴鴨原料的價格、質量等等因素，初進業者是難以把控的饞嘴鴨市場的。這也難怪，這些直接侵權仿冒葷仿饞嘴鴨配方的也好、變換花樣的山寨油茶鴨爆烤鴨等等卻都要添加一一些化學添加劑去增加饞嘴鴨的香氣，更有甚者，一些饞嘴鴨經營者還隨意添加上色、膨脹的添加劑去維系鴨品的品相的濫招;  在當下強調食品衛生安全的情勢下制作食用這類無品質管控的饞嘴鴨食品，對經營者和消費者來說都是不安全和不道德的。

    二、重慶饞味食品開發有限公司擁有自主的知識產權、商標;饞嘴鴨這個品牌是經過商務部備案的具有特許加盟資質條件的公司;而其后緊跟的這類饞嘴鴨無知識產權;無公司正式稱號法人代表;  (他們在有意回避，- -旦有法律爭訟時便會隨時跑路，讓你控告無主體)無商務部執業備案許可”的三無網站，用各個權威機關查詢網站，就能對這些在網站上公然偽造商標或營業執照的饞嘴鴨騙子現形。